Au Fil des saveurs d'Ourthe et Aisne

U begint uw tocht in het centrum van La Roche-en-Ardenne, in een typisch Ardennees huis, omgebouwd tot een slagerij die gerund wordt sinds 1955 door de familie Bouillon. De bereiding van echte ham en worst, met beschermde geografische aanduiding (BGA), heeft niet langer geheimen voor de familie – Dan richting Erezée, of beter gezegd het gehucht Briscol waar de ambachtelijke chocolatier Philippe Defroidmont u uitnodigt om de smaken van chocolade en de verschillende stadia van zijn productie te ontdekken - Wanneer de ingrediënten gezond, smakelijk en lokaal geproduceerd zijn, is het zelfs beter! Dit geldt ook voor bier. In de micro-brouwerij van het kleine dorp Oster worden twee speciale bieren van hoge gisting geproduceerd en hergist in flessen van 75cl. Het welkom is warm en vriendelijk. - Als u een kudde schapen bij het gehucht Laiprangeleux ziet, aarzel dan niet om een omweg te maken naar de schaapskooi “de l'Isbelle” en om tommekaas van dezelfde naam, of “berbizou”, een “ berbizan”, een “grillou”, ... te vragen. In het ontvangstlokaal van de Koninklijke Toeristendienst Marcourt-Beffe, kunt u de “Nectar de Montaigu” proeven, een heerlijk godendrank (likeur) gemaakt met frambozen. Dit is de laatste stop op deze gastronomische route. Goede reis!